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湖南湘潭美食_湖南旅游攻略_湖南美食
来自：途牛旅游网 2015-03-19 11:34:55
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湘潭人民用生动幽默的民谚“龙牌酱油灯芯糕，槟榔果子水上飘，十里荷塘百里香，砣砣妹子任你挑”总结了湘潭盛行一时的“特产”。可这是远远不够的。湘潭的美食岂是三言两语就可以说完的呢？
先数一湘潭的美食吧!毛家红烧灯芯糕，天麻鱼头韶峰茶，清汤滑鸡草龙虾，连锅羊肉粉蒸鳜。猴蘑牛头方、灵芝恋玉蝉、荷香笼仔鸭、湘乡酒糟鱼、竹筒粉蒸鸡、油焖笋翅菌、腊味三合蒸等等，数不胜数。自然，*为广泛食用的自然要数美味又吉祥的鱼饮食咯！湖南人有无鱼不成席的习惯，会友宴请必要涉鱼，意喻吉祥有余，剁椒鱼头、红煨水鱼裙边、天麻鱼头汤等都是鲜鱼当道的美味。剁辣椒鱼头“祖国江山一片红”是湖南湘潭的特色美食，色泽红亮，鲜香可口，肉质细腻。采用上等鳙鱼头，加秘制辣酱烹制。 除了鱼，湘菜的特色就要数辣了，简单快捷的白辣椒炒腊肉，水煮活鱼，香辣扑鼻，但并不是所有的湘菜都是放辣椒的，因为有的菜本身的鲜香会被辣椒的辣味所破坏，所以湘菜也不是一味地放辣椒出名，例如沙甜可口的小吃水饺豆沙馅饼、美味鲜香的草菇炖乳鸽，都避开辣椒取胜，是不可不尝的人间佳肴。 一方水土养一方人，湘潭县山清水秀,人杰地灵，饮食文化也是多姿多彩啊！来到湘潭，一定要带些湘莲回去。湘莲具有降血压、健脾胃、安神固精、润肺、清心之效，莲芯性味苦寒，有强心镇静、清热平火、除烦利尿之功能，被誉为中国南方“人参”。
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