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碎碎念

一个月,在厦门,80家美食 .
从老字号到网红店,从名声显赫的大饭店到没有名字的小地摊 .
从最local的本土美食到异国味道,从南到北,从东到西,尽所能吃了个遍 .
本吃货为了厦门的万千美食,足足在厦门逛了一个月,真可谓是吃货本吃了 .
我这次搜罗美食通过四个途径
1·在厦门向当地人打听本土美食
2·潜入厦门美食群看当地人的分享
3·网络搜索口碑好的美食
4·路上偶遇,看着顺眼就进去
为了确保我写下来的评价都是当下吃完以后心里最真实的感受
每顿吃完以后我都会立刻在手机记事本上先写下给这家店的心里评分和优点缺点
防止这次旅行时间太长,吃过的店太多有些口味记不太清楚,所以所有店铺我给的评分和评价都是当时实实在在的感受,不是回来以后再回忆写出来的哦 ~
 当然了,说到底我也还是个游客,而且是第一次来厦门,找到的美食有对的也有错的,有惊喜,也有坑。而且每个人的口味也千差万别,或许我觉得好吃的,别人并不觉得,但这都是我的旅行经历和真实感受,只想尽我所能的把我吃到的美食都分享给大家就心满意足了,如果能结交更多爱旅行的吃货朋友那就更棒啦!
 厦门当地的朋友:若我找的哪家“正宗老字号“找错了,恳请留言告诉我,请帮我指正,也非常欢迎推荐你们喜爱的本土美味,我会用小本记下来,下次去的时候再一一品尝
 不欢迎那些 ”杠精” 和上来就 ”口出恶言的键盘侠”,我不是美食家,只是喜欢体验和分享,这些美食感受只代表我自己的观点,比如我在旅游期间发了一段美食视频在微博“四里沙茶面真太好吃了”,第二天就有一个刺眼的留言出现了“好吃个屁,就这玩意你还推荐呢?垃圾”,当然我看见以后就把留言删了,顺便拉黑。欢迎探讨但不欢迎找事儿,欢迎指出错误但不欢迎骂街,若觉得我写的不好,关掉页面即可,谢谢  :)
美食介绍分为五个部分
【本土味】--- 当地特色或者是闽南特色
【路边摊】--- 没有位子坐只能买完拿走的
【特别甜】--- 一切甜甜的食物或是饮品馆子
【异域风】--- 国外系的美食
【其他菜系】--- 国内其他城市的美食菜系
好啦!可爱的吃货宝宝们快来拥抱我 !!!!
接下来就跟我一起进入探索美食的旅程 !!!
这可能是史上最最长的一篇厦门美食游记了吧
.
说起厦门的味道,第一波我必须写沙茶面了
在厦门这一个月我是完完全全的爱上了沙茶面的味道,怎么有这么好吃的东西!!!

四里沙茶面

地址:厦禾路371-373号之4,故宫路与厦禾路交叉口
第一次点沙茶面还有点紧张
因为之前没做过功课,以为都是标配的那种呢,没想到是可以自己加料的
排队的人还蛮多的,大家都很熟练点自己喜欢的料,到了我以后我有点懵
因为操作间里面的各种辅料都没有名字也没有价格,我一看就是个新手一脸迷茫
先加自己认识的吧,加一个荷包蛋,那个大鱼丸也加点,然后....这两盘红的是什么呀,服务员说是猪肝和鸭胗,这两样东西我还都算爱吃,行行行那再加这俩吧,这些就够啦
慌张点完之后去旁边结账,这一大碗17块钱,当时没什么感觉,后来吃过几个别家以后才发现四里真的量大又便宜啊
饱满的煎蛋,其实我是想吃卤蛋的,但是恰好没有了,只好点个煎蛋
鱼丸,这个鱼丸真的大,一份两个
味道出乎意料的好吃,很鲜也很香,口感也好有些韧劲
后来我每次来四里都必加这个大鱼丸
鸭胗,我平时超级爱吃鸭胗,自然不必说啦
猪肝,沙茶面里面加猪肝很好吃诶!吸收了沙茶汤的味道加上猪肝的口感,棒棒的
沙茶汤真是一下征服了我,浓稠的汤头特别的浓厚醇香,喝着感觉有一点小渣渣的感觉,红艳鲜亮、香浓微辣,花生酱和沙茶的比例刚刚好,当时我心里就冒出两个字“完美”,对厦门的好感度蹭蹭蹭的上升
四里沙茶面听说是老厦门人都比较认可的老牌沙茶面,我一共吃了五次四里,四次来的厦禾路这家,一次去的好像是湖滨东路店,还是觉得厦禾路这家最棒,另外一家的汤稍微有点淡

开禾沙茶面

地址:前埔西路13号
开禾沙茶面我最喜欢的是鱿鱼饼,这个我在别的沙茶面的店都没有见到过
鸭肉也很香,还加了炸五香,和鸭腱还有拆骨肉,这一顿给我吃的呦,21块钱吃的好满足
朴实的一家小店
老板娘特别可爱,笑呵呵的,加上好吃的沙茶面,感觉阳光都照到店里来了

大中沙茶面

地址:中山路49号
在中山路的一个小巷子里,可能有点不太好找
本我酒店往里走30米,金家港的对面
听说吴宗宪在厦门主持节目的时候经常来这里吃
这家的汤头也是很浓郁很香的,但是我不喜欢吃脆肠的味道,这次加料加失败了
但是汤头还是好吃的,醇香微辣之中又带一点点的甜,要是再来一根油条就好了,这碗25块钱
酒香不怕巷子深,虽然很隐蔽,但是这里的客人还是很多的,人手一碗沙茶面,可见味道不错了

胡记沙茶面

这家要说也赖我自己,晚上饿了懒得出门,又超级想吃沙茶面,于是叫了个就近的评价最好的外卖
就这点东西,43......吃四里都能吃两碗半了,贵就算了,谁让我懒呢,但是味道真是感人。。。。。
这么贵的一份面你好吃点我也认了,关键是还不怎么样,味道特别淡,汤头只能用稀汤寡水来形容了,为什么没给一星呢,因为虽然不正宗,但起码还没到特难吃的地步吧,我比较宽容。。。。。。

闽小喃沙茶面

地址:会展南路36-106号
来这家吃饭是因为我要去会展中心看国际时尚周的SHOW,关于SHOW我会在下一篇厦门小众游记里写出来,现在咱们先说吃,因为会展中心边上吃饭的地方不多,有什么牛肉面馆,饺子馆,和这个沙茶面馆,一看装修虽说洋气多了,但是没有之前吃的那些好吃的沙茶面馆那么接地气,本来我是心里很不看好的,但是我又不想吃牛肉面和饺子,所以只能来这里吃了
这家点菜也不一样,是直接配料好的面,不能自己选料的,我就选了一个经典款
但是这个沙茶面端上来我一看怎么感觉那么像麻辣烫呢,有西蓝花有木耳,有火锅饺子,这是我吃麻辣烫的标配啊
但是说实话味道还可以,汤头也还不错,虽然没有那么厚重的口感,但味道是对的
这个厦门皮蛋卷太让人失望了
完全没有什么味道不说,皮蛋里面有冰碴儿。。。。。。。。。
那口感,我的天,后来放在沙茶汤里泡了一会才能吃下去

鑫阿强海鲜大排档

地址:思明南路39号
这家餐厅我是吃完以后才知道原来是一家很有名的海鲜餐厅
怎么找到这家餐厅的呢,是我有一天想找小卖部买瓶饮料,拐到中山路的一个巷子里
小卖部没看见倒是看见这家餐厅挺顺眼的,正好我还没吃午饭呢就进来了
我这么爱沙茶一定要点一份沙茶海鲜锅了,68一份
中等锅,但是我没想到里面的料这么丰富!瞬间觉得物超所值
听我慢慢道来,里面有虾,鱿鱼,蛤蜊,鱼丸,豆腐,拆骨肉,猪血,红烧肉,豆芽
而且不是下面都是用好多豆芽充数,这一锅好实在,翻了翻下面还是有很多的海鲜和肉类
味道也是棒棒的,本来我还想努努力,都吃光,吃了一会之后发现不可能,然后又想要不就把荤的都吃光,又吃了一会发现还是不可能,量太大了。。。
厦门炒面线,38一份,是我喜欢的炒的有点腻腻的那种口感
味道很好就是感觉差了一点盐,但是配的那碗辣酱特别提味,沾着一起吃很棒
这家是上了厦门2018必吃榜的餐厅,也会有明星来光顾,看来我的眼光还不错,看着顺眼就进来吃还是一家很不错的餐厅呢
餐厅的环境蛮好的,因为我来的早所以还没什么人,很安静的
服务员也都挺可爱的,有个眯眯眼的小姑娘一根她说话就眯着眼睛先冲你傻笑
看着挺喜庆的
旁边桌两个人点的168的套餐,我偷偷漂了一眼,大概4个菜,还有主食,菜全部上齐以后就听邻桌的女孩说了一句“怎么这么多呀,天哪”
是呀他家菜量真的不小,味道也合我的口味,努力的吃了半天最后打包的时候两个那种塑料的餐盒都没装下。。。

九市牛肉

地址:大同路48号
这家说起来有点后悔了
因为也是属于没做攻略,看着顺眼就进去吃的店,好像没吃到精髓
因为早上胃有点不舒服,就想吃点汤汤水水的面类
看这家有牛肉面我就进来吃了,点了一碗面,闻见香味突然觉得食欲大开就又点了一个鸡腿和一个五香
一共23,感觉好便宜
牛肉块块不大不小吧,面的口感也挺有嚼劲的的
这个时候还不觉得什么,然后我喝了一口汤,嗯?又喝了一口,嗯!!
汤头很棒诶!很浓郁醇厚的味道,而且感觉还有一种特殊的,说不上是什么的味道,某种中药药材的味道?还是什么特殊香料的味道?我尝不出来,但是这个味道很特别,越吃越香的
五香的味道也不错,肥瘦适中,而且不是很空的那种,中间的馅料满满的很瓷实
鸡腿巨大,但是外面有一层厚厚面,我把面都剥下来直接吃的肉,淹的很入味
后来查了一下这家店的精髓是牛肉,听说要一碗牛肉,一碗咸饭,然后用牛肉汤伴着咸饭吃,特别的美味,如果你们来的话可以试一下哈~~~

永丰鱼丸

地址:开元路143号
来厦门之前就听朋友跟我说有一个什么鱼丸很好吃
关键是我忘了是什么鱼丸了,就记得鱼丸俩字,在八市逛的时候正好看见了这家永丰鱼丸,琢磨半天她说的是不是永丰呢,算了进去尝尝吧,也懒得再发信息问了
7块钱一碗,四颗不同味道的鱼丸
虾仁鱼丸,香菇鱼丸,干贝鱼丸,爆珠鱼籽鱼丸
图上这个就是鱼籽鱼丸了,吃的时候会觉得鱼籽一个个在嘴里爆爆爆开来
鱼丸的味道很好吃,外面的皮很有韧劲,里面的馅各有不同的味道,但有一个共同点就是 香!
确实挺好吃的,就是环境让人有点受不了,屋里小这个倒是无所谓,但是是真闷啊,也没开电扇,像在桑拿房里吃鱼丸
但是后来过了俩礼拜我又来这家吃了一回,嘿嘿嘿。。。
选了一个阴天刮风的日子来,这回吃的可就舒服多了 ~

郑记水煎包

地址:开元路152号
这家店就在永丰鱼丸的正对面,吃完鱼丸直接就跑对面吃包子来了
水煎包2.5一个,但是我没想到这包子这么大个,跟个馒头似的
皮略厚了点,不过馅也多,里面的马蹄非常出彩,特别提升口感
福鼎肉片是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃
肉片制作的主要原料有两种,精肉和淀粉,最好是地瓜粉
吃的口感就是特别有韧劲的那种肉丸的感觉,应该是经过无数次反复揉搓才能出来的口感吧
吃起来QQ的,很有弹性,这顿饭吃的真是太饱了,实在是没想到包子这么大个哈哈哈

浮屿大同鸭肉粥

地址:小学路31号18-1海城花园底商
这家鸭肉粥听说是始于1983年,是个老字号了
而且是仅此一家,别无分店,服务态度实在不怎么好
米煮的很稠,很软烂,但是我喝着有一股奇怪的味道,不知道是不是这家店的特色
说不出来是什么味道,反正我稍微有点喝不惯那个味道,鸭肉倒是很香的,就是给的少了点。。。

百成大同鸭肉粥

地址:大同路128-130号
这家的鸭肉粥就比较合我的口味,粥底香味浓郁,米烂而不散,也没有之前那家老字号的奇怪的味道
粥只要五块钱,我加了鸭肉,鸭板肠,还有一个什么忘了,一共20,味道很好,就是料给的也有点少
这家店的老板明显态度好的多了,面带微笑的
我问可不可以拍张照片,老板也是很随和的说拍吧没关系的
现在看见油条我才想起来,我怎么又忘记加油条了,当时光想着吃肉了。。。

思北雅坡

地址:南中广场2楼
最喜欢的就是这道香酥芋泥鸭了,32一份
虽然我对里面鸭肉的含量不怎么满意,但是整体的味道口感真好吃呀呀呀
你们能看见鸭肉么?就是我夹起来这块上面那个薄薄的一层,但是这么薄的鸭肉是怎么做到肉香味这么浓郁的的呢...
芋泥的芋头香味我很喜欢,口感也很绵密,加上外面面包糠的酥脆,外酥里棉,芋头香和鸭肉的香味互相融合,我太喜欢了
这个是海参蹄筋煲
这道菜的汤汁很够味,但是蹄筋有点太硬了,感觉火候不够
里面的海参也不是“真”海参,应该是乌参吧,虽然也是参类不过价格可是天差地别
不过这一煲才38,用乌参也能理解了,整体再多煲一会就好了
炒粿条,18一份
粿条是福建闽南地区,汕尾、台湾省,海南省、潮汕、等闽南语方言地区的特色传统小吃
粿条跟河粉看起来差不多,但是粿条不同于河粉,其口感比河粉更具弹性
这个稍微有点淡了,不过我把蹄筋里的汤汁拌在里面以后就好吃多了~

黄则和花生汤

本来这家店我不想写的,因为我觉得可能赖我自己
因为我又犯懒了,晚上饿了懒得出门点了个外卖,没吃到新出锅的所以味道打折扣了?
后来又一想,不应该呀,因为这家店离我特别近,从下单到收到货也就十几分钟,拿到时候还烫手呢
味道也不应该折扣太多吧?。。。
黄则和我可是早有耳闻啊,而且很多游记和美食推荐里都有这家店,怎么会如此的难吃呢?!?!
崩溃三连
我觉得有三种可能
1:是真的名不副实
2:这家店做的不好
3:我个人口味的问题
本来我也没想点这么多,因为一份必须是两个,我又想多尝点种类,所以就这么一大堆了
盘子和筷子是我自己的,店里除了用一个塑料袋装过来连根筷子都没给
幸亏我自己有,哼
春卷:两个8块钱
本来对这个期望是最高的,但是里面的面吃着感觉好粘,好像没炸熟似的那种口感,味道也不香
麻团:这个是因为咸炸枣只有一个了,所以给了我一个麻团补位,但是我太感谢咸炸枣就一个了,这个麻团比下面那鬼东西好吃10倍
咸炸枣:两个6块钱
这真的太不合我的口味了,特别油,而且里面馅的味道好奇怪,咬了一口我就决定不再吃第二口了
水晶包:两个8块钱
这个里面的馅还是挺好的,肉馅和鲜玉米粒,但是外面的水晶皮厚厚黏黏的,所以我只吃了馅
韭菜盒:两个6块钱
这个我只能说外面的酥皮还行吧,里面的韭菜和肉的结合加上奇怪的调料的味道,真的是....
最后一共吃了一个麻团,半个春卷,两个水晶包的馅,一口咸炸枣,一口韭菜盒,我实在不想再吃了,推荐还是不推荐我就不说自己的观点了,毕竟那么多的好评,可能是这家店的口味真的不适合我,就这样吧。。。。。。。。

上青本港海鲜

地址:后江埭路29号速8酒店的1-2楼
上青本港海鲜
这家店真的特别棒
这家店真的特别棒
这家店真的特别棒
重要的事情说三遍
这是我点的99元的套餐,99块钱!惊呆了有没有......
花蛤炒海蛏:蛏子肥美,吐沙吐的很干净,有一点微辣,葱香味浓郁
蛋黄焗海虾:照片上看着好像不多,但其实量挺大的,个头也大,我最爱吃虾呀,加上蛋黄焗的香脆,咔咔咔连续吃了6,7,个,居然有点饱的感觉。。。
海鱼酱油水:本来我觉得这种其貌不扬的小傻鱼应该也就那么回事,但是味道真不错呢,肉质有弹性,很入味,酱油水的做法鲜香微辣
石蟹白萝卜汤:鲜死个人呐!而且我没想到里面居然有那么多螃蟹!!!真的特别多!!!汤味很浓郁,感觉是炖了很久的那种
就连这盘炒饭都是好吃的不行,感觉这家饭店超用心啊
这么便宜的套餐本来我以为也就那样呢,而且以为菜量肯定会比单点要少,没想到质量这么高
还赠送了龟苓膏和开胃小菜,这顿饭吃的真心太满意了,100分!!~~~

友生风味小吃

地址:八市夏商营平农产品市场(进门右手第一家)
点了一份猪脚面,15块钱
但是感觉给的有点少,又加了两个丸子
但是没想到后加的这两个丸子才是最好吃的,肉香四溢真好吃啊,早知道我还不如直接要一碗丸子
猪脚出乎意料的硬....我以为会是那种很软烂的口感
面的口感也是稍微有点硬,不知道是不是整体都煮的火候不够
但是汤头还是不错的,就是肉和面差点火候,如果路过这里的话建议尝尝他家的丸子

湖光咸饭

地址:湖光路95号5-7店面
但是听说准备搬家,新地址是湖滨六里166-2号,但是具体什么时候搬不太清楚
我来的有点早,店家都还在准备
所以我只能在店里等啊等啊等啊等.....
除了咸饭这里还有各种的炒菜,炖菜,非常丰富,价格也不贵平均几块钱一份
我等了大概半小时吧,有个一直准备汤的阿姨过来说我先给你弄一碗吧,等这么半天了
然后拿了一大盆娴熟的开始炒饭
咸饭做法讲究,先将三层肉慢熬出油,用新鲜鱿鱼干、虾米热油翻炸,直到香味飘满街巷,再沥出酥脆的鱿鱼干、虾米和猪油炸,放入洗好的泰国金丝米中,刚出炉的咸饭冒着热气,饭粒粒分明
20分钟后,咸饭出锅,最后拌入颜色清脆的高丽菜、胡萝卜,一碗荤素俱全的咸饭才能上桌
咸饭彻底改变了我对虾皮的憎恨,这是一碗神奇的饭!!
我从小对虾皮这种东西是恨透了,我觉得这玩意的口感特别恶心,而且还腥,但是我妈老跟我说虾皮补钙非逼着我吃,所以我是恨透了这玩意儿,长大以后我吃的食物里绝对不能出现虾皮!
其实开始我是没发现里面有虾皮的,因为颜色比较深,我以为是肉,吃了一大口饭以后发现真好吃诶!
米饭粒粒分明,嚼头十足,味道特别棒,接着吃的时候我就开始研究这里面都有什么料,怎么看起来这么普通的一碗炒饭这么香。看着看着发现,什么?!里面有虾皮?!居然还这么多!!!!!
嗯?但是我怎么都没吃出来呢,挑战一下,夹了一个虾皮放嘴里尝了一下
嗯???!!!
这是我恨了这么多年的虾皮吗???怎么居然是好吃的?!!
妈呀,这哪是虾皮,这明明就是干香的瘦肉丝么!!
然后立刻给我爸我妈发了个信息:我吃虾皮了!这家做的虾皮特别香!!!
他俩给我回了一句话 “太阳打西边出来了?神仙做的?能让你都愿意吃虾皮了?”

再临厦门

这家店是真的难吃!!!
而且居然在【某众点评】上是推荐餐馆,还什么厦门必吃餐馆,再也不相信这倒霉点评了
从头说吧,来这家餐馆的时候人不是很多
进门就听见一桌客人问,老板能不能再给个小碗呀,给孩子晾点粥用
老板说我们这不给多余碗筷的,这是这里的规矩
我一听,呦挺拽的呀,又想起点评上说这家特别好,心想难道好吃的餐馆就这么拽?无所谓,好吃就行了,然后我点了一份酱油水鱿鱼,一份什么什么炒肉,满心期待这家号称厦门必吃餐馆的美味
结果上菜以后我一尝,心里一万只草泥马奔腾而过,这么咸是想要我的命么?!!现在盐是不要钱吗?!!是放了一整包盐在菜里吗??关键是就算这么咸,我都还能尝出这道菜特别腥,绝了!
那盘炒肉倒是没那么咸,关键是也没别的味道啊,大片大片的大肥肉,一点都不香
然后这顿饭我就是这么吃下来的
就这样涮过以后再吃都还是咸的,到底是怎么做到的能把菜做出这种极致的咸?!
厦门必吃餐馆??你们的良心不会痛吗?!!

明月虾面

地址:厦禾路180号
说完特别难吃的我必须要说个特别好吃的缓解一下心情
明月虾面,首先老板就太有范儿了,人称厦门猫王!老板在门口精神奕奕的招揽客人
一碗招牌虾面20块钱,料真的足,虾面的汤头很鲜很鲜,小肠软烂,叉烧香甜,面条筋道,还有瘦肉和虾仁,诶呦喂,好吃死了!~
老板超级热情,看我在哪拍来拍去的
直接把我叫到店里,掀开一个大锅,说:来来来你看这个,要拍就一定要拍我这个锅啦,你看里面这么多虾虾,我每天早上虾壳虾头剁碎和猪骨熬很久的哦
眼前这一大锅虾真的惊到我了,难怪汤头这么的鲜美!都是真材实料呢!这家推荐哦 ~

新厦虾面

地址:人和路51号之10店
新厦虾面(人和路店)
这家虾面汤头的味道也挺鲜的,但是似乎没有那么的浓郁,15一份
而且因为之前吃过了那么好吃又那么丰富的明月虾面,转天再吃这碗比较朴素的虾面,不免觉得有点,嗯。。。just so so 。。。

天河西门土笋冻

地址:斗西路33号
天河西门土笋冻
终于写到这个最恐怖的美食了
我把我人生中第一次吃虫子的经历献给了厦门
太他么吓人了!!!
我真是最害怕的就是这种软体动物,沙虫长得又特别像蚯蚓,我纠结了半个多月才说服自己来吃的
一直在跟自己说,来都来了,难道不尝尝当地这么有名的食物么??要不尝一下吧??
听说天河西门这家口碑特别好,做土笋冻有70多年的历史了,我特意过来吃的
土笋冻有分大中小粒,小的2元/粒(每份20元)、中的5元/粒(每份20元)、大的10元/粒(每份30元)
我买的小粒的,买的时候还在想为什么不能一个一个买,一定要买这么多么。。。。
我特意找了一个小角落,冲着墙吃,深呼吸,再深呼吸,加油!!你可以的!!!
然后猛地塞进嘴里随便嚼了两下就吞下去了,我现在都清楚的记得我在嚼的时候牙都是哆嗦的
还不敢使劲嚼,我害怕感觉到自己嚼到虫子了
我冲着墙吃是有原因的,因为吃土笋冻的时候我的表情绝对不能让别人看见,虽然我自己也看不见,但是我知道我绝对是巨扭曲的表情,每吃一颗都是使劲闭着眼睛,低着头,胡乱嚼两下然后吞下去,吞下去。。。
我真太害怕虫子了。。。吃完了脑袋都是懵的,但是平心而论味道不错,三种酱料非常提味,我多希望我就真的以为土笋就真是笋呀,这样我就能好好品味了。。。
制作土笋冻是一个非常繁琐耗力的工作。食品行业里机器代工屡见不鲜的现在,土笋冻依然只能纯手工。沙虫首先要经历非常麻烦的清洗工作,把沙子、草根、内脏等杂质一点点洗掉,然后慢慢熬煮出胶质,分在小碗里放进冰箱冻成形,过程需要10小时以上
所以你们都快来尝尝这个恐怖的美味吧 

美味锅边糊

地址:开元路夏商农产品市场旁,营业时间没查到...
在铁锅里盛上蚬子、香菇、虾皮、葱、黄花菜等配料熬成的清汤,待铁锅上方四周烤热,将预先备好的浓米浆均匀浇铁锅内缘四周,烘干后铲入汤中,稍煮片刻即成
对这个我也说不上好吃还是不好吃
只能说是不难吃吧,我吃着感觉就像面片汤,味道比较淡
也可以自己加各种料,我加了猪肝和卤蛋,还是卤蛋更好吃吧
不过早上喝一碗还是挺舒服的,特别养胃的感觉,软软糯糯的

百赞姜母鸭

地址:厦门市思明区新华路38-4
这家是因为我没吃晚饭,不怎么饿,但是又觉得应该买点什么带回去,万一再晚点又饿了呢
路过这个姜母鸭看着大鸭腿挺过瘾的,就剩最后两个了我就全买走了,10块钱一个
客栈的这个粉墙。。。
这样看着好怪的颜色
大鸭腿吃着挺过瘾的,不过就是有点太咸了,味道挺好的
所以我决定第二天去找一家热乎乎的姜母鸭尝尝去 ~

龙叔餐厅

地址:演武路4号富万邦二楼
这家餐厅离沙坡尾不远属于我在路上遇到看着顺眼就进去的餐厅
一份招牌姜母鸭,一杯百香果汁,一碗米饭一共59,价格不贵,装修也挺舒服的,整体暖暖的感觉
姜母鸭很香,食色诱人,香气扑鼻,既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效,美食中的药膳滋而不腻,温而不燥,很适合于秋季和冬季食用
但是也有一点咸,难道是这道菜本来就应该做的比较咸嘛?吃了两家都是咸咸的

九市漳州卤面

地址:思明南路118号老虎城1层
九市漳州卤面
漳州卤面据说已经有一千三百多年的历史了,是福建有名的食品,
不过跟我想的不一样的是我以为会像北京的打卤面似的是深色卤,打开锅盖一看原来是一锅比较清的卤
卤里有鱿鱼,瘦肉,豆芽,虾皮,鸡蛋,油菜,我又另加了卤蛋和卤猪皮
可谓是质嫩爽滑,晕润香醇,甘美可口,最棒炸蒜末简直是点睛之笔,整碗卤面散发着浓浓的蒜香,猪皮卤的很烂,入味,这碗面要是挑点毛病的话,嗯...可以再少放点盐就更棒了

李菊英烧豆花

地址:厦门市思明区故宫路57号
李菊英烧豆花
烧豆花有甜的和咸的两种
甜的可以加白芸豆,红腰豆,芋圆,薏仁,花生
咸的可以加虾皮,肉沫,萝卜干,花生
作为一个北方人我选了咸的,但是没加虾皮
热热的一小碗5块钱,很滑很嫩,跟豆腐脑差不多,里面加了萝卜干增加了脆脆的口感
我吃了一半看见桌子上有辣椒,就加了一点,我的天,她家的辣椒太够劲了,巨辣.....
豆花很好吃,加辣椒需谨慎

大同路268冬粉鸭面线糊

地址:大同路268号
这回我终于记得加一根油条了 ~
面线糊起源于福建的泉州,是闽南地区和台湾地区的特色风味小吃,是用细面线、番薯粉制作而成,呈糊状。具体做的方法是,用高汤作汤底,放入番薯粉和面线,再加调料
这家冬粉鸭最大的特点就是香!香!香!
用鸭汤做底,特别浓厚的鸭肉香味,吃第一口就已经心花怒放了
这家老字号店面比较小,多数只能坐在店外吃,我来的比较早,观察了一下来这里吃的都是说着当地话的人,我最喜欢这种地方了,本地人喜欢光顾的一般都会很好吃
,我加了鸭胗,鸭腱,卤蛋,油条,一共18,撒上胡椒粉,热乎乎的来上一碗,棒呆!~

祝大吉

地址:小学路66号
点了一碗招牌沙茶海鲜盖饭,正好看见店里有团购活动,15一碗很便宜
优点呢就是沙茶的味道挺纯正的,海鲜有虾,小墨鱼,还有瘦肉,拌饭吃真的很不错
但是缺点就是菜太少,饭太多,哪怕多给点沙茶汤也可以呀,最后剩了半碗干米饭没法吃了

清菜家

地址:中山路步行街南中广场2楼
又是一家我超级喜欢的餐厅,这家也是我强烈推荐的
海蛎捞饭:35元
关于这个饭我的心理状态是这样的
点菜时:这应该是特色吧,一碗饭这么贵?不管了,特色的就点一份吧
点完菜:诶呦,海蛎捞饭....会不会特别腥啊,完了完了后悔了,我为什么要点这个啊,要特别腥可怎么办,哎算了,实在不行就不吃了,再点一碗白饭算了
上菜后:哇好大一盆,原来不是一碗啊,样子看起来不怎么样啊,腥不腥啊。。。。
吃一口:我的妈呀!!!真香!!!我是有多明智点了这个饭!!!一万个好吃!!!
真香警告
真太好吃了,完全不腥,而且下面的饭也不是白饭,是炒过的好像是类似什锦饭那种吧,配着上面的海蛎酱汁,简直完美,我太喜欢这个饭了,就算没有其他两个菜,光吃这份饭我都能吃的美滋滋,推荐你们一定尝尝
酸笋煸腰花:38元
酸笋已经没有什么臭味了,但是保留了酸味,煸的很干很有嚼劲,酸酸的,猪腰也没有骚味,炒的很嫩,跟酸笋再夹一个干辣椒一起吃,嗯~ 香~
厦门炸醋肉:26元
这个就稍微逊色一点了,因为没什么味道
挺大一份,炸的焦脆,要是能来点椒盐就好了,我是沾着海蛎捞饭的汁吃的,还不错
这家真的是满意~~~~~~~~~~~

候记面线糊

地址:江头西路334号东方巴黎广场344号之29
这个让我想起来扬州的文丝豆腐了
特别特别细的面线,我加了猪血和鸭肠,开始喝吧觉得一般般,心里想着也就三分吧
但是越喝越好喝诶,味道鲜美,清甜爽滑,喝光以后心里坚定地说,嗯五分!

永安粿条

地址:汇文路871之9号华鑫名都楼下
粿条,这种食物我是来厦门以后才知道的,特意查了一下到底是什么来的
粿条与河粉看起来差不多,但是粿条不同于河粉,其口感比河粉更具弹性。另外闽南、潮汕、汕尾、海南和台湾地区对于凡是用米粉为主料,面粉、薯粉等辅料经过加工制成的食品,都称“粿”或“粄”
这碗是招牌活肉粿条,活肉又是什么肉?....
端上来的时候看起来白白的一碗,没什么食欲的感觉,但是尝了一口以后就高兴了
粿条QQ的,很弹很滑,活肉非常的香!虽然我不知道活肉是什么肉,但是香就行了,汤头也鲜美
早上吃这样一碗大满足

吴再添小吃店

服务态度差爆了的一家店!!!
听闻是老字号,特意大早上过去吃,从门口卖饭票的人就爱答不理的
进去交了饭票点东西吃,里面的那个老阿姨,不对,那个老太太!!!是更年期还没过去吗?
端着碗撇我一眼 “要加什么快点说!”,加了三样东西也是极其不耐烦地一副鬼样子
我靠,我欠你钱是么?心里骂街!#¥%……&*!!!
再说味道,评心而论,不难吃,但是比四里差远了
再说环境,闷热,有电扇也不给开
反正这是我在厦门吃的82家饭馆里最讨厌的一家!!!大早上吃个饭生一肚子气!你赢了好吧!

聪辉同安封肉

地址:大元路24号
同安封肉是厦门同安马巷传统的名菜
将整块的肉装盆,加盖入笼蒸熟之,上桌才掀盖,所以叫作“封肉”
这家店是人气颇高的一家,始创于1999年,就在八市,中午去吃人特别多
一份封肉18,开始吃着感觉就是红烧肉嘛,再品品好像又不太一样,还有另一种难以形容的味道很香
我是从来不吃肥肉的人,但是这道菜的精髓就是软烂如泥的猪皮与肥肉,吸收了酱汁的味道,那叫一个香,怕什么胖,先吃过瘾再说
这两盘是不是看起来特别像?
我可真会点菜,上面那个是炒饭,下面的是桂花炒
没想到端上来我一看怎么好像长得一样.... 桂花炒是厦门传统老菜肴,桂花炒可是个技术活儿,桂花炒的食材是考验一个人的刀功,下锅之后就要看火候的把握了,因为它要求食材切得很细碎,而且炒的时候不能有水,也不能下很多油,以保持它颗粒分明,吃起来清爽
但是我这份忘了放盐,完全没味道,后来老板自己也反应过来了,问我是不是没味道呀,又端走重新炒了一下放了盐,还可以吧,很清淡的一个菜

老思西沙茶烤肉

地址:思明西路局口街132号
沙茶烤肉串15元一份,有8串
一份面包2元,雪碧2元
我觉得不好吃
沙茶串很柴,本身没什么味道,还有点肉本身的腥气,沾了沙茶酱味道好些,但是口感不好,又硬又柴。面包片也是干巴巴的,最好吃的是面包片里面的淹白萝卜。。。

赖厝埕扁食店

地址:厦门思明区大元路8号
赖厝埕扁食已有近70年的历史,据店老板黄国宝说,母亲邱素华是广东潮州人,出生在厦门,生活在厦门。从1946年挑担子在卖,到1947年在大元路8号店对面摆摊卖,最后于1948年开始落脚在大元路8号到现在
老板说扁食的肉馅全部使用当天的新鲜猪腿肉,并加入新鲜扁鱼经过晒、烤、炸、捶之后製成的扁鱼干,合在一起打成肉泥,另外,扁食皮必须用手工制作到又韧又薄,这需要耐心和功夫
照片里这位就是老板,正在细心地包扁食
老板看我一脸茫然不知道点什么
推荐我吃他家的招牌套餐,虾仁扁食加拌面,他说保证特别好吃
扁食就是北方人说的“饺子”,江浙叫“馄饨”;四川叫“抄手”;广东叫“云吞”。在福建,大多数地方叫“扁肉”,“扁食”的叫法,也只在闽南一带流传
肉馅非常的有劲儿,皮也是又薄又韧,名不虚传
但是我觉这碗拌面比扁食还要好吃
竹升面拌着由番茄酱、辣椒酱、花生、芝麻、蒜蓉等调和而成的配料,又香又韧回味无穷!
来八市转悠的话千万别错过这家呀 !~

叶氏闽南肠粉

位置:曾厝垵教堂街368号之一
这家肠粉也不能说不好吃,就是感觉太淡了,没什么味道,鲜味有,但是欠缺香味,还是广州的肠粉更深得我心,其次就是性价比太低了,我点的这份是25块钱的和风百合肠粉,里面有2块很小的虾仁,两块很小的鱿鱼,薄薄一层鸡蛋,然后就是肠粉了,感觉顶多也就值十块。。。。

阿杰五香

位置:开禾路111号
这家是看了推荐特意去找的,就藏在八市里面
门口大字写着“现场制作、看得见、吃得放心。古早人的配方没掺添加剂”
网上说他家的五香调味用的是从祖父辈开始传承的配方,没有其他添加剂,猪前腿肉、少量五花肉、洋葱(或马蹄)、地瓜粉、面粉等简单原材料搅拌成馅料,将其用薄如蝉翼的豆腐皮包裹成条状便可以下锅油炸。五分钟后,外酥里嫩,肉质饱满的可口五香便可以出炉
三元一条,色泽赤褐色,鲜香酥脆,馅润滑甜美,热腾腾的来一口,棒棒的

亚本花生汤

早就听说厦门人对花生有特别的热爱,可以用花生做出五花八门的美食
花生汤是当地一道传统名点,充斥着大街小巷,最有名的黄则和,但是我前面也写了对他家印象很不好
亚本花生汤在八市,铺子看上去有些简陋,花生汤4元一份,花生仁酥烂不碎,入口即化,汤色乳白,甘甜爽口
麦奶其实就是麦浆,要用上好的小麦在小炒锅里慢火翻炒,火千万不能大否则麦子糊得快却又逼不出麦子独特的香气,将炒香的麦子经过碾压研磨过筛最终调和成浆,再加入一些麦芽糖和绵白糖调味,一碗甘甜的花生汤,一碗麦香十足的麦奶,心里暖洋洋的像开了一朵向日葵 ~

1980烧肉粽

地址:中山路353号
1980烧肉粽(中山路店)
烧肉粽是福建特有的地方传统名吃
肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉或鸡肉、糯米 等为原料。制作时先把糯米浸后晾干,拌上卤汤、葱头油,放在锅里炒得又干又松,再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀,用竹叶包好煮烂
1980是很多文章里都推荐过的
不过我觉得可能我这个北方人的口味不太适应这样的粽子吧
吃着有点腻了,但是要表扬甜辣酱和花生酱,沾着酱吃好很多,但是单吃肉粽的话我感觉是腻的

芋包嫂

地址:大学路45号
但是这家店的开门时间很迷,写的是八点半开门,但是都九十点了,卷帘门还是半开着
所以我先在沙坡尾转悠了好几圈,等到中午才来吃的
这是一家有着80多年经营史的小吃店。上世纪20年代
二十岁出头的爷爷挑着担子沿街叫卖起芋包,从鼓浪屿卖到黄厝,整个厦门港的人都吃过爷爷做的芋包
芋包的制作需要十余种食材
主要的食材有五种:槟榔芋、腌制过的笋干、豆腐、虾仁、瘦肉
还有洒在芋包上红黄相间的蜜汁,蜜汁是祖传调制的甜辣酱和芥末酱
这两者的甜呛混搭使得芋包嫂的芋包独具一格
质感和外观像包子,用筷子搅开的颗粒感又像米饭,香香糯糯的,唇齿留香

亚海面线糊

地址:厦门市思明区民族路177号
让我非常诧异的是为什么一点都不好吃的一家小馆子会上了《舌尖3》
实在是搞不懂,因为这家真的不好吃呀,汤头特别的淡,淡如水
一星是给卤蛋的,一星是给鸭腿的,老爷爷的服务是蛮好的,就是这味道。。。

利友盐水鸭

地址:深田路26号
深藏在百家村的一家很不起眼的盐水鸭店铺,但是里面蕴藏着大味道
利友盐水鸭店算是厦门的老字号,不同于一般的卤肉店,是专营盐水鸭的一家小吃店
买了半只盐水鸭33块钱
买回来先尝了一块,很普通嘛,心想着老字号也不过如此
正准备去洗澡,突然发现袋子还有一包料
这是什么鬼,这鸭子已经有咸味了怎么还有一包酱油,想了一下算了还是倒进去吧
没想到倒入调料以后简直是打开了新世界的大门!!!
我强烈安利你们一定要买这家盐水鸭尝一尝,好吃到飞起!!!
还洗什么澡,先吃完再洗
这才叫好吃到根本停不下来,这个神奇的调味汁简直完美
我吃着有蒜泥,有香醋,有生抽,有糖,别的味道我也分辨不出来还有什么了
反正好吃就对了,特!别!好!吃!列入吃完还想的名单

思西汉堡

地址:镇邦路14号
感觉思西汉堡应该是最火的一个路边摊了吧
虽然就是一个小推车的摊位,但是特别好找,因为那里永远围满了人,不过老板会让熟人插队
我排了大概二十几分钟才买到,因为那个插队的人一下买了好几个,一波本来就做不出多少
制作过程是先把面糊煎成型,半数的时候打入鸡蛋,放进肉馅,全部煎熟就好了
6块钱一个,可以加料,自选甜酱或者老干妈
还有咸菜,花生酱,香菜和黄瓜丝,倒是很丰富的样子
虽然很多人都评价这个汉堡特别棒什么的
但我真没觉得好吃,唯一好吃的就是老干妈了吧
面饼是那种很瓷实又黏黏的口感,肉馅完全没有腌制过,能吃出来猪肉的腥气
哦对鸡蛋倒是没什么毛病,全靠老干妈提味,要不真是吃不下去
不过这个我也是努力的吃了一半,另一半实在不想吃了扔掉了
非常疑惑怎么能评价这么好呢,难道是我跟大家的口味不一样?

莲欢海蛎煎

地址:中山路局口街局口横巷10号
店面隐藏得很深,在一条很小的巷子里
也是上过舌尖的,不过这家倒是没有让我失望,非常好吃
用料非常新鲜,海蛎很多,加上地瓜粉和鸡蛋煎得外酥里嫩
我其实一直对海蛎煎好感不大
也吃过不少,尤其是去台湾的时候,尝试了很多家海蛎煎
都觉得就那么回事,导致我一度认为这种小吃可能本身就不怎么好吃
但是莲欢海蛎煎扭转了我的想法,第一就是海蛎给的非常多
这是我见过的唯一一家这么实在的,记得我在台湾吃的,也是很有名的一家,一份里面的海蛎能有五个就不错了,然后就是味道,完全没有海蛎的腥味,再配上甜辣酱更是锦上添花
小份20,大份30,我连续吃了好几天,原来海蛎煎做得好的话这么好吃!

局口拌面

地址: 局口街思明南路横巷内
又是一家我觉得迷之火爆的摊位
一到晚上这条巷子里就他家人最多,局口拌面我也是在各种文章里都能看见推荐
一碗拌面5块钱,本来我就想花5块钱尝一下传说中特别好吃的拌面什么味道,结果花了50
因为拌面不单独卖,必须买他家的汤才行,汤里要加桌子上的这些料,我看前几位都要的鸭肠和鸭胗,心想难道这两个是标配?那我也要这两种呗,加上拌面一共50
拌鸭肠,差评,完全嚼不烂,皮筋一样的口感
鸭胗汤,差评,鸭胗硬的嚼的我太阳穴疼
等了半天,服务员终于放了一碗面在我桌子上
我一看不对啊,怎么是一碗方便面?什么情况,我多花了10倍的钱结果还不是我想要的面?
服务员一看上错了什么都没说,把泡面拿走,等了三分钟给我一碗拌面
味道就算还行吧,但真没有那些文章里说的那么好吃
想吃拌面我建议还是去赖厝埕扁食店吃吧,味道好,环境也干净
在这吃东西得时候脚底下居然有老鼠跑来跑去,拉进黑名单的一家店,太可怕了

朱记手撕鸡

地址:开禾路27号(八市内的三岔路口旁)
八市内朱记手撕鸡,是厦门第一家手撕鸡店
店老板是在上海学艺,12年前把真正的上海风味,原封不动的带到了厦门
每天排队购买的人总是特别多,除了手撕鸡,还有鸡肝、鸡脚、鸡翅、鸡肠、鸭腱等等等等
按斤称重,我要了半只,这份是35块钱
皮的口感挺弹的,肉也不至于太老,酱汁拌得均匀,撒上花生很香
但是...吃了一半感觉有些腻了,酱汁如果味道再重写就好了,这时候想起了利友盐水鸭,嘎嘎嘎,还是盐水鸭更棒棒

钟丽君满煎糕

地址:厦门市思明区鹭江街道开禾路27号
看起来旧旧的摊位,但其实也是隐藏在八市里面的网红呢
满煎糕的作法将面粉、苏打粉、泡打粉、酵母等,加入水搅拌成看不见干粉颗粒细腻的面糊,室温静置1小时让面糊中的泡打粉、酵母等发挥发酵作用,1小时后,把面糊再次搅拌后倒一些入圆形的大煎盘,花生炒熟去膜,碾碎成粉。白芝麻事先炒熟,同白糖一起放入搅拌机搅成粉状,然后将三种粉混合在一起制成馅料均匀的撒在面糊上,等待五分钟之后就能看到香喷喷的满煎糕出锅了
十块钱一份,看样子相貌平平,热乎乎的咬一口
好甜蜜,是恋爱的感觉么,甜甜的,软软的,吃一口感觉超幸福
不光是热乎乎的好吃,放凉了虽然没有那么松软了,但却是另外一种口感,有点QQ的,依然吃起来很甜蜜,所以别看样子普通,很好吃的嘞~

黄金豆腐袋

地址:局口街十六间巷5号(南中广场6号梯后门)
没想到一块小小的豆腐里能塞进去那么多东西
油炸豆腐里面挖心,放入白萝卜,黄瓜,里脊肉,炸的里脊肉有三四块吧,老板特别逗,一边做豆腐一边说‘我炸的里脊真是越来越好了,我怎么这么棒~~~’
7块钱一个,豆腐外焦里嫩,酸辣瓜条和白萝卜丝很提味
但是要注意的是豆腐咬下去的时候会喷出汁,幸亏我这个是往前喷的,要不然就直接灌我脖子里了
但是吃到最后就有点索然无味了,如果底层也能放点酸辣瓜条的话那就更好吃了

酱油芒果

地址:百家村深田公测旁
酱油芒果
一次神奇的体验
来吃这个纯属猎奇
首先这个摊位的位置就让我惊呆
在距离深田公厕的大门口三四米的位置,正对着公厕的门,那味道,真是一股芬芳
芒果10块钱一份,老板给撒上桌上的超级酱油,然后。。。然后老板就失踪了。。。
我想找老板要双筷子,等了半天老板也不见踪影,只能拿了两根桌上的牙签用
我实在做不到在厕所门口吃东西,端着盘子边走边吃
味道倒也不难吃,但是要说好吃那也真不是,怪怪的,厚重酱油味道的芒果,纯属是觉得好玩

素人渔夫

地址:大学路126号
我的小猫猫乱入一下
是不是特别萌哇咔咔
颜值很高,粉粉嫩嫩看着就很可爱
这款甜品叫野玫荔枝,酸酸甜甜的里面是慕斯夹心,下面的底是一层饼干碎
比较INS风的一家店,有很多颜值在线的甜品,最有名的是爆浆珍珠蛋糕,需要提前预定

陈佳甜品

地址:镇邦路65号
一份椰汁龟苓膏,18元
壶里面是蜂蜜水,白色的是椰汁,龟苓膏比平时超市买的那种更紧实更弹
想尝一口原味的先,一口下去脸直接皱成一团,无敌苦哇,还有一股中药的味道
赶紧把蜂蜜和椰汁全倒进去了,缓解了一些但仍然还是吃着苦,一边吃一边想这一定特去火
西多士10元一份
幸亏还有西多士,能缓解龟苓膏的苦
西多士很松软,上面淋上一层蜂蜜,还有浓浓的黄油味
他家的二十四味苦茶也是招牌,不过我不太想挑战了,龟苓膏已经苦的很过瘾了,我觉得我身上的火已经全都没了

角落时光

地址:嘉禾路14号(明发商业广场)
就是冲着他家颜值爆表的四果冰火锅来的
店铺有优惠,原价35,优惠价才25,感觉超划算啊
仙气飘飘,但是要想拍的特别仙动作一定要快哦,这些仙气很快就会消失了,持续时间不到半分钟吧
有红心火龙果,芒果,芋圆,煮的烂的绿豆和红色大豆子,用料很丰富,淋上一层酸奶,垫在下面的牛奶冰细细绵绵,纯如白雪,甜滋滋
这家不错哦,颜值,味道,性价比都有~~~

凉房

地址:大学路53号
这是一家让我用光了所有耐心的店,我也不明白我为什么这么执着。。。
第一次来,11点开门,开门以后还不让点餐,等了20分钟点餐被告知一小时以后才开始做舒芙蕾
第二次来,晚上6点左右,去点餐,被告知舒芙蕾卖光了
第三次来,12点半,终于如愿点上了舒芙蕾,但是要等45分钟才能吃上,好我等!毕竟我听过法国有句名言:“是客人等舒芙蕾,而不是舒芙蕾等客人”,先出去逛了一圈,回来终于吃上了,是有多不容易
给四分吧,上面的奶油很棒,特别鲜,奶味很重,水果都没问题鲜甜可口,舒芙蕾很松软,乳香浓郁,但是没有表皮的松脆感,入口即化的口感也差了那么一点

chimoto琦摩

地址:厦门集美公园路4号
一家日式风格的店铺
在嘉庚公园门口不远
招牌的天空之城抹茶冰淇淋,18¥
端上来一看跟宣传照上的样子不一样,没有照片上好看,稍微有点失望
抹茶味挺浓的,不过并没有什么特别,这么普通的东西卖18太黑了吧?
又舀了两个糯米球吃,嗯?!!!不是糯米球诶,是一种酸酸甜甜的爆珠
哇塞,这一下就不一样了,又盛了两个球再加一一勺冰淇淋一起吃,哇哇,好吃,爆珠在嘴里突然爆开,酸甜融合抹茶的清香,下面还有玉米片,再往下是香草口味的冰淇淋,突然发现这碗冰淇淋还真有点小心思,爆珠真是加分加了很高

锅炉咖啡

地址:华美空间B2栋2楼
一杯蓝柑炉冰乐,一份青甜卷,价格略贵一共68
青甜卷比较一般,蓝柑炉冰乐很大杯,主要是颜色是我最喜欢的tiffany蓝,拍照好好看
30年前的锅炉房,复古的工业风,12米挑高大跃层
2面铸铁窗户墙,环境安静且通透,伴着店里轻轻的爵士乐
杯子都很有特色,容器都是实验用的瓶瓶罐罐和试管之类的
因为空间的特别,也有很多大型派对、沙龙、路演会在这里举办
我第一次来这里的时候,旁边的老板娘就正在联系举办派对的事情
非常的安静,这里只要一旦坐下就不想走了
两侧有舒适的皮沙发,你还可以随意在这里拍照,ins风随手拈来
不过商业拍摄和婚纱写真类拍摄可是要提前预约的呦

惠源面包店

这家开在八市25年的老牌面包店
当天光顾着买面包吃面包了,忘记拍面包店的照片了,店面比较简陋破旧
门口排队的人很多,还是挺好找的,门头被晒掉色的装饰像一位脾气执拗的老人,即便是在物质生活蓬勃发展的当下,依然固执地遵循着守旧的经营法则,店里最便宜的面包才1.5元一个
炸面包是小时候的记忆,也是店里最畅销的面包,2块钱一个,面包金黄,口感松软,里面有咸蛋、火腿、葱花,咬一口香气四溢,记得上小学的时候胡同里也有一个小铺子卖这种面包,外皮酥脆,内陷咸香,还没走几步就吃光了 ~

森山仙草

地址:厦禾路881-5号
冲着大芋泥球来的,我很喜欢芋头的味道
他家有好多种套餐,看得我眼花缭乱,好像点的是综合2号套餐,上来以后发现没有我最想吃的大芋泥球,问了一下还是点错套餐了,于是加了三块钱又加了一个球
满满的一大碗,直接能当一顿饭吃了,淋上奶一口芋泥一口仙草,冰冰凉凉的,唯一的缺点就是芋泥磨的不是特别细腻,吃着有小快快,有点影响口感了

黄小姐的四果汤

地址:思明北路56号-101
椰汁四果汤,15¥
还是挺推荐这家的甜品的,便宜大碗,用料丰富,喝起来很冰爽
天气热就要吃冰爽四果汤,上面的绵绵冰慢慢融化,糖水汤底很清甜,里面的料不要太多哦,薏米、仙草、阿达子、绿豆、石花、银耳、西瓜、芋圆、菠萝、陈皮、红腰豆、西米、葡萄干,大概有十几种吧,而且听说只有这家是独创加了陈皮的,去暑解腻还有特殊的陈皮香

仁生果子

地址:思明南路1号121号
这家的口号就是:现榨果汁,保证不加一滴水
为了保证果汁的原汁原味,保证纯天然无添加
鲜榨果汁就没什么好喝不好的的评价标准了,不过我觉得与其喝那些乱七八糟各种化学添加剂的果汁店,不如来这里买一杯纯天然的果汁喝着放心又健康

阿吉仔

地址:大元路37号
阿吉仔
八市最红的饼店,源自同安,早期来这里买馅饼的几乎都是本地人老主顾,都买来当泡茶的茶点
因为性价比超高,所以本地人最爱的馅饼店老字号就非阿吉仔莫属了
店里销售的茶点品种众多,有咸味马蹄酥、甜味马蹄酥、馅饼、椰子饼、芋头酥、凤梨酥、老婆饼、芋泥酥、咸蛋酥、绿豆馅饼、素饼、蛋黄酥、花生酪、花生酥、嘴口酥、肉松饼、梳打饼干、麻薯等
这是一家我无敌喜欢的店!!!!!
为什么这里的椰子饼这么好吃!!!
我吃了多少包自己都数不清了!!!
至少吃了十几二十包椰子饼吧!!!
我要冷静一下。。。。
这家店绝对是我的最爱,虽然服务态度差了点,但是这么好吃,我忍了
这家店从早上开门开始几乎是客人络绎不绝的,而且几乎都是大包小包的买很多走
有很多种点心,但是我独爱椰子饼,在厦门这一个月加起来真得吃了十几二十包椰子饼了
香酥的外皮,咬一口里面满满的椰蓉,满口椰子香,我这种狂爱椰子的人一下就被征服了,而且价格相当亲民,3个一包5块钱
一看这个椰子饼的照片我口水都要流出来了,后来每种都买了一点给爸爸妈妈带回去了,因为保质期只有十天所以也不敢买太多,爸妈非常满意,都说特别好吃~~~

向阳坊

地址:升平路42-102
向阳坊
这是在跟一个的哥聊天的时候,的哥师傅告诉我的
说向阳坊也是家老牌面包店了,他家都非常喜欢那里的手撕面包,推荐我去尝尝
12块8一个,软软的,很薄很薄一层层很分明,甜,软,但是感觉香精味稍微浓了一点点

台盖

地址:中华城A2块C区1楼1050号2商铺
网红饮品店,满满草莓是招牌,26一大杯
杯盖的设计很贴心,第一口先喝到奶盖,奶盖很厚很扎实,浓浓的奶油香,再喝一口奶盖混合着草莓,大颗大颗的草莓果肉,特别满足,酸甜不腻还有茶香,我觉得是一款很值得推荐的饮品

酱油冰淇淋

地址:沙坡尾吃堡1层
古龙酱油冰淇淋
三个字评价就是:坑爹货
完全就是个噱头,不过就是8块钱买了个甜筒而已,尝不出任何酱油的味道
如果要做噱头好歹淋上几滴酱油嘛,四川的辣椒冰淇淋上面还真的有辣椒油呢

八婆婆烧仙草

地址:太平路23-25号
厦门很有名的烧仙草,有奶茶和蜂蜜味两种味道,我选的是奶茶味的
仙草给的分量蛮多的,还有花生,豆子和芋圆,甜甜的很好喝,奶茶的味道很好,嚼这里面的花生也很香,但是总觉得他家的芋圆怪怪的,口感有点太有嚼劲了,已经不能说Q弹了,是太劲道了,总觉的不应该是芋圆该有的那种弹劲儿....

洪姨糖水

地址:中兴路东门路48号1-104
洪姨糖水(百家村店)
听说这是一家能治愈疲惫的糖水店
青色的瓷碗,不仅复刻经典港味,还有古早闽南风味
洪姨,厦门本地人,年轻时跟着丈夫一起去香港打拼,转眼三十年。
她是个闲不住的人,在香港开过棉麻店,做过手串,还当过中医诊所的配药师傅。但洪姨自己最喜欢的,还是在家煮甜品
在外这么多年,父母日渐老去,洪姨实在放心不下,回到厦门,开了这间小小的糖水铺子
红豆沙是考验糖水的入门标准
洪姨家的红豆沙自然是招牌之一,口味绵甜,软烂起沙的红豆甜蜜入心
糖不甩吃起来特别可爱的感觉,我喜欢整个一颗放进嘴里嚼
糯滑香甜,醒胃而不腻,味香四溢,有一种特别满足的幸福感

龙治汉堡

地址:大学路146号
听说龙治汉堡是厦门的头牌汉堡店,评分也是非常的高
芝士控的我点了一份主打的芝士手打牛肉堡,一份套餐48,一个汉堡,一份薯角,一杯饮料
端上来一看到样子其实并没有开心,而是唤起了我对汉堡的一个阴影,几个月前在北京三里屯某高档美式餐厅点过一份样子长得跟这个很像的汉堡,给我吃的几乎要反胃TO出来,无比的油腻
所以一看到这个汉堡的样子我心里咯噔一下,先喝口饮料,吃个薯角压压惊,薯角炸的火候非常适中,外皮薄薄的一层焦脆,里面是热乎乎很绵密的土豆
好,现在要忘记那个阴影,勇敢的咬上一大口!
没想到是一口爆浆的幸福,牛肉很多汁,里面浓稠的芝士一下子爆出来惊呆了我
而且里面藏的芝士真的很多,我还稍微捏了一下汉堡,芝士呼呼的冒出来,我又仔细品了一下牛肉,虽然多汁但不油腻,真是怎么说呢,清新又浓郁,整个汉堡吃完都没有觉得有一丝的腻
我这么满意的美食都没有拍短视频就能看出来有多好吃了,完全没心思去拿手机录,就想一口一口大快朵颐,享受牛肉和芝士融合在嘴里那种香浓,哎怎么这么快就吃完了,还没吃够但是已经很饱了,只能怪自己没长两个胃,要不还能再多吃一个~

老森咖喱

地址:演武路厦大西村大桥头20-101号
百香果鸡肉咖喱饭,一看这个名字的时候感觉很不搭,百香果和咖喱在一起味道不会很怪么?不会是很酸的咖喱么?但是百香果和咖喱这两种食物分开来说我都是非常喜欢的,所以我要试试把两种感觉很不搭的食物融合在一起是什么味道
别说,还挺好吃的,并不是很酸,咖喱里面有很清新的果香味,这么香甜的咖喱还真是第一次尝到,鸡肉也很出彩,炸的外焦里嫩又多汁,唯一要挑毛病的就是米饭了吧,不是那种粒粒分明的米饭,有点黏,影响了口感,所以扣一分米饭的分

亲爱的汉堡

地址:大学路18号
国内城市我大概四分之三都去过了,为了吃的旅行其实也不少
其实我一直是对网红店是嗤之以鼻的,一直觉得网红店=难吃
但是厦门扭转了我心里的这个偏见,去了不少网红店都挺不错,这家也是
经典白帐蓬,我贪心的要了三层的
造型虽然没那么漂亮,但是吃起来好过瘾
价格也很亲民,三层的只要21¥,很小清新的样子,不过这个可是一口咬不下了,必须分开吃
肉块大而嫩,吃起来很爽,搭配中间的蔬菜完全不觉得腻口
而且还可以要求多加芝士一片2元,或者多加培根也是2元,还有奶油芝士3元,可以自己DIY一个无敌大汉堡
芝士烤土豆泥 8¥
厚厚的一层芝士盖在土豆泥上,可以拉丝拉很高,不过建议先把芝士吃掉,不然很快变凉以后会影响口感
红茶奶盖 15¥
又是我喜欢的奶盖,厚厚一层可以用勺子挖着吃
吃一口奶盖喝一口红茶,奶油香融合清新的茶香
这家店的客人也是络绎不绝的,整体装修小清新的INS风,价格合理,味道棒棒

小条食堂

地址:莲前东路加州商业广场4楼419-1-B
这是一家口味一般,环境一般,服务一般,什么都一般的店,图都懒得P了.............
明明有二楼的,就是不许客人上楼去坐,楼下又很窄,灯光昏暗
猪排很厚,味道凑合,但是炸的好硬,咬一口外皮真的扎嘴
芝士蛋卷,一般有芝士的食物我都会喜欢,但是这个蛋是真的很淡
豆花也是淡淡的,反正这家的东西就是很淡,味道在
但就是该甜的不甜,该咸的不咸,给三分是不是给多了。。。

胖老爹炸鸡

地址:禾祥西路1-10号
胖老爹炸鸡
听说这是大学生最爱的炸鸡店,三大优势
第一是肉很干净,该店贩卖的肉都是老板每天坐在水槽旁边清洗、处理内脏和多馀脂肪
第二是油很透澈,胖老爹用油比外面摊贩用的牌子贵2倍多
第三是调味粉,爱吃胖老爹的人一定懂,独门调味粉吃起来跟其他店就是不一样
吃起来确实没有那种很重的油味,而且必须是点完以后现场炸制,赶时间的朋友可能就不要选择这家了,需要耐心等待美味的出炉,肉质很嫩,多汁,外皮酥脆,薯条里面加了黑胡椒很提味,半分是扣在鸡肉很厚的地方没有完全的入味,不过整体来说还是很满意的,老板服务态度也很好,笑呵呵很热情

叻沙南洋茶餐室

地址:集美区印斗路172号
叻沙南洋茶餐室
如果你们来这家店的话,可以不点那些招牌的饭呀面呀的
但是一定要点一份盐酥鸡尝尝!真的特别棒!!!金黄的鸡块,咬一口那叫一个香,鲜嫩多汁,多汁多汁多汁~~~配上酱汁和薯角,妥妥的一道下酒好菜,这么一大盘才18块钱
叻沙海鲜泡饭,椰汁的味道很浓,也能吃到很多椰丝在汤汁里
海鲜给的略少,叻沙汤底浓度不是很高,微微辣,跟香酥鸡比的话逊色了一些

巨皇冰室

地址:禾祥西路联邦广场8-105号
巨皇冰室
我太爱这家店了!!!
特浓芝士捞面简直好吃到爆炸!!!
第一次来点的图一,特浓芝士捞面配猪颈肉
第二次来是图二,特浓芝士捞面配炸鸡全翅
满满的芝士浓汤,巨香巨浓那种,尝一口简直好喝到飞起
不过只适合很喜欢芝士味道的人,不然可能会觉得很腻吧
下面的面就是普通的泡面,但是不重要!有这个芝士浓汤什么面都行,每一口都是满满的芝士香
推荐搭配炸全翅,鸡翅炸的也很棒,香酥嫩滑,一百分一百分
啊啊啊我现在好想吃啊啊啊啊啊
啊啊啊北京没有啊啊啊啊啊啊啊

五条人糖水铺

地址:曾厝垵社237-1号
五条人糖水铺
五条人从老城区开到商业街,从岛内开到岛外,现在在厦门大概有15家店
老板曾在广东读大学,香港读研,回到厦门后对那碗糖水始终念念不忘,而厦门糖水店都不如他意,所以,他干脆伙同4个小伙伴,向顺德的一位糖水师傅拜师学艺,在思明电影院附近开了一家名叫“五条人”的糖水铺
六十多道糖水,每一道都经过了顺德师傅的反复调整,精心搭配,而价格也不过在10元上下
这碗焦糖炖奶我太喜欢了
焦糖咖啡色的色泽,细腻滑嫩的很,入口微苦略甜,淡奶味,回味无穷
广式虾饺做的也很地道,大颗的虾肉,肉质很紧实,外皮薄而弹
黄金糕在这三个里面只能排在最后了,虽然也不难吃,但是感觉有股怪怪的小味道

赵记传承

地址:思明区大学路88号
这家店我来了三次,可见我有多喜欢了
每次来必须点一碗姜汁撞奶,现吃现做,想吃还得等上一会
老板会给一个小沙漏,3分钟的沙漏到点,用勺子在碗面上轻敲都不会下沉就可以吃啦,嫩滑入口即化,淡淡姜味,我小时候是绝对不吃姜的,长大以后能接受了一点,感谢我自己的口味变化,不然就错过了人间这么美味的东西
巨可爱的牛奶小方,冷处理牛奶砖成型后撒上椰蓉
很醇香,软软的,吃到嘴里奶香浓郁,口感非常细腻,吃起来会上瘾
墨鱼香肠出乎意料的好吃
本来我以为会有奇怪的味道,但是满满都是肉香味
软软的,多汁但不油腻,蘸上辣椒粉吃简直棒呆了
杏仁炒蛋奶,比较浓稠的一味甜品,有淡淡的杏仁香,棉滑细腻的口感
炸牛奶是以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美食
包裹薄薄油炸过的春卷皮外表,外表酥脆,内在鲜嫩
这家店北京也没有!哼!好讨厌!不高兴!

陈家生煎

地址:演武西路183号
这是一家我愿意因为他们的东西好吃而忽略差劲服务的店
服务确实不怎么样,服务员全程冷漠脸,尤其是门口收银的大叔,刁根牙签一脸不屑的样子
还是说吃的吧
这家店我来了两次,因为生煎太好吃了
有虾皇生煎和鲜肉生煎,强推虾皇,每个生煎里三只大虾仁,皮被擀得超薄还带着韧性,表皮上撒满了黑白芝麻和新鲜的葱花,整体鲜度和香味都提升上去,底部煎的均匀,焦脆度很好,汁水丰盈,一口爆汁要小心哦
五色鱼丸,内藏乾坤
本来我以为只是颜色不同,没想到每个颜色的馅都是不一样的
橙色是芝士鱼丸,红色是辣辣的胡椒丸,绿色抹茶青菜,白色鲜肉,黑色墨鱼丸
温泉蛋葱油面
因为我很喜欢温泉蛋这种半生的鸡蛋,搅碎拌在面里混合着浓浓的葱油味非常棒
炸鸡比较一般,不是新出锅的,比较干巴巴
这里的生煎是大爱,来沙坡尾转悠的话可以来尝尝爆汁虾皇生煎

刘姥锅贴专工坊

地址:思明区岭兜二路15号
这家招牌的是皮皮虾锅贴,有整只皮皮虾在里面
但是味道却没有我想象中那么好吃,可以说是没什么味道吧,主要是肉馅不香,所以吃起来比较平淡
藤椒云吞面也蛮淡的,很大碗性价比不错,但是有点清汤寡水的感觉
云吞还是可以的,里面的馅比较紧实,但是面就一般了

壹号煎包

地址:思明区嘉禾路54号
因为特别想吃水煎包,当时我在外面玩,位置又离陈家生煎比较远
所以就近搜了一家就过来吃了,包子端上来一看,我心里就在骂“哇靠!大骗子!!!!!!”
他们的海报宣传是这样的!!
端上来的是什么鬼?P成这样好意思吗?合适吗?
真的是。。。。
尝了一口,客观的说馅的味道挺不错的,但是皮是太皮了,有点难嚼
鱼籽翡翠馄饨,一般,懒得评价。。。。。。。。。。。。。。。

好味亭

位置:大学路137号
好味亭
吃出眼泪的一顿饭
点了台湾烧肉,和酸笋鸭胗
点菜的时候老板特意问我,你吃得惯酸笋吗?有股臭臭的味道哦
我一想我之前吃过酸笋做的菜,没问题呀,于是胸有成竹的跟老板说我能吃~
上菜以后我就傻了,现在觉得隔着屏幕都能闻见那股臭味。。。。。。。
是真臭啊,难道我原来吃的都是假酸笋么,这个怎么这么大味啊我的老天
哎,自己点的菜哭着也吃不完啊,只能把鸭胗挑出来全给吃了,酸笋吃了两三块实在受不了
但是我给三分不是因为酸笋太臭,是因为台湾烧肉也不怎么好吃,淡淡的,没什么香味

祥旺港式炭火煲仔饭

地址:嘉禾路明发商业广场东区42号
祥旺港式炭火煲仔饭
听说老板兼主厨是香港过来的,食材也都是香港运过来的
煲仔饭38一份,腊肠肥瘦相间,焦香油亮,散发着料酒的香甜
汁水渗透到米饭当中,米饭粒粒分明,吃起来不错,不过腊肠是在太少了,完全撑不住煲里的米饭

阿嬷的功夫

地址:大学路与沙坡巷交叉口
阿嬷的功夫(沙坡尾店)
9块钱一碗的卤肉饭,可以说很便宜了
汤汁味道不错,肉也很香就是给的有点少,不太够拌一碗饭的,幸好我有下面的猪皮
这道猪皮卤也很好吃,非常的软烂,入口即化,而且放了醋,一点也不腻
所以卤肉不够,猪皮来凑,用汤汁黏密的猪皮卤拌饭也是不错的
三色卤,有白萝卜,卤蛋,豆腐,口味丰富又很爽口
店里的布置很复古,听着闽南语歌,装潢也是仿古厝的样式

老铜记

地址:后埭溪路109-22号
来这家当然要吃碗仔翅了,小碗13¥
鸡丝,木耳淀粉勾芡,芡汁的浓稠程度刚刚好,鲜香,记得加红醋试试呀~
煎酿三宝很地道,上菜的时候还不忘提醒茄子要最后吃
看着油油的,但是吃起来还不错,豆腐很大块,连我这个平时不爱吃茄子的人都觉得这里这个茄子的做法我是能接受的
山竹牛肉4元一粒,是一个比乒乓球还大的瓷瓷实实的牛肉丸
里面还有马蹄和葱,因为加了马蹄,劲道的肉感中还有脆脆的口感,很香
这家店的老板真的态度超好,因为忘记了给我拿筷子,看我自己去前台拿,连忙说了至少七八句不好意思,等我吃完要走的时候又连续说了好几次不好意思
弄得我都不好意思了....
呼~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
长出一口气,我终于写完了!!!!!!
厦门简直太好吃了,回来以后最痛苦的不是回北京吃不到好吃的了
而是回来写游记的时候一边修图一边回忆那些味道,尤其是晚上写,人间地狱,馋死我了
我想对那些好吃商家说一句,你们能不能到北京也开开店啊啊啊啊...........
估计很多人会问吃这么多,胖了多少啊?
这也是我自己最关心的问题,回来以后第三天上了称,胖了2斤,能接受
幸福的两斤肉啊,不过我还是要把它减下去!
想知道狂吃不胖的小秘密么?
请持续关注我的下一篇游记:【32天52万步 · 暴走中玩点文艺小众的】
毕竟在厦门一个月也不能光吃饭呀,哈哈哈,我加把劲,争取尽快写完
已经答应了我妈明年冬天带她去厦门玩一玩
如果你们还有自己私藏的厦门美食一定要留言告诉我哦,再去的时候我要再大吃特吃
好啦全部写完,希望这篇游记可以对大家出行有帮助!~~~

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